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Elektrische Nudelmaschine

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In unserem¬†Nudelmaschinen Vergleich¬†haben wir einen √úberblick zum¬†Thema Nudelmaschine geboten. Nun m√∂chten wir uns konkret der elektrischen Nudelmaschine widmen. Anders als die¬†manuelle Nudelmaschine¬†werden automatische und elektrische Nudelmaschinen nicht per Hand gekurbelt. Diese Aufgabe √ľbernimmt ein Elektromotor. Bei der elektrisch betriebenen Version gibt es den Motor als Aufsatz,¬†als auch integrierte Variante.

Als Beispiel f√ľr eine Nudelmaschine mit Aufsatz bietet sich die¬†Marcato Atlasmotor¬†an.¬†Philips HR2355/12¬†ist hingegen ein Modell mit integriertem Motor. Zus√§tzlich funktioniert diese auch vollautomatisch.

Marcato 08 0155 12 00 Nudelmaschine Atlasmotor Test

Das folgende Video zeigt die Fertigung von Nudeln anhand der Marcato Atlasmotor Wellness.

 

 

Elektrische Nudelmaschine – Worauf kommt es an?

 

Ab ungef√§hr 60,- Euro bekommt man motorisierte Nudelmaschinen, nach obenhin sind hier kaum Grenzen gesetzt. Letztere machen jedoch nur in der Gastronomie wirklich Sinn. F√ľr den normalen Hausgebrauch reicht eine manuelle oder elektrische Nudelmaschine welche wir hier beschreiben absolut aus.

 

Manuelle, vollautomatische und elektrische Nudelmaschine

Worin liegt der Unterschied

 

Philips HR2355 Pastamaker, Automatisches Mischen, Kneten und Ausgeben, 200 W, 4 Aufsätze
Ein weiteres wichtiges Merkmal ist der Unterschied zwischen einer normalen, elektrischen und vollautomatischen Nudelmaschine. Bei der¬†vollautomatischen Nudelmaschine¬†werden alle Zutaten f√ľr Sie vermengt. W√§hrend die Nudelmaschine den Teig knetet¬†k√∂nnen Sie die gewonnene Zeit sinnvoll f√ľr Vorbereitungen nutzen.¬†Automatisierung spielt in immer mehr K√ľchen eine wichtige Rolle. Jeder Arbeitsschritt der einem abgenommen wird ist hier willkommen.

 

Die elektrische Nudelmaschine stellt einen Kompromiss zwischen der händisch betriebenen Nudelmaschine und der vollautomatischen Nudelmaschine dar. Die elektrische Nudelmaschine erspart Ihnen das Kurbeln, die Zubereitung und das Kneten des Teiges wird hier manuell vorgenommen.

 

Reinigung und Pflege einer Nudelmaschine

 

Ein weitere Faktor den es zu beachten gilt ist die Reinigung der Nudelmaschine. Egal ob manuell betrieben oder automatisiert, gereinigt werden m√ľssen sie alle. Nudelmaschinen mit und ohne Motoraufsatz haben hier oft einen kleinen Vorteil gegen√ľber der vollautomatischen Nudelmaschine. Je nachdem wie viele Teile der vollautomatischen Nudelmaschine sp√ľlmaschinengeeignet sind l√§sst sich hier jedoch viel Zeit gut machen.

Idealerweise reinigen Sie das Gerät nach Verwendung mit einem feuchtem Tuch und einem Pinsel. Alternativ kann man den Teig auch eintrocknen lassen und dann ganz einfach abbröseln.

 

Motorleistung

 

Ansonsten gilt es auf die St√§rke des Motors zu achten. Bei elektrischen Nudelmaschinen empfiehlt es sich einen Motor¬†mit ca. 80 – 120 Watt zu verwenden. Bei einer vollautomatischen Nudelmaschine d√ľrfen es ruhig 150 – 250 Watt sein. Schlie√ülich muss diese den Teig auch kneten und das erfordert Kraft.

 

Zubehör

 

Die meisten elektrischen Nudelmaschinen werden von Haus aus mit unterschiedlichen Aufs√§tzen geliefert. Dadurch haben Sie eine breite Palette an Nudelvariationen. Welche genau Ihren Bedarf abdecken entnehmen Sie der Herstellerbeschreibung bevor Sie die Nudelmaschine kaufen. Nichts ist √§rgerlicher als im Nachhinein festzustellen, dass der Hersteller keinen passenden Aufsatz f√ľr das neu erworbene Ger√§t im Sortiment hat. Dies wird sehr selten der Fall sein¬†da die meisten elektrischen Nudelmaschinen sehr hochwertig und funktional sind.

 

Weitere Vorteile der elektrischen Nudelmaschine

 

Der offensichtlichsten Vorteile bei einer elektrischen Nudelmaschine liegen in der Zeit-, Arbeits- und Kraftersparnis. Das lästige Kurbeln fällt weg und der vorgefertigte Teig wird automatisch durchgezogen. Ein weiterer Vorteil sind die vielen verschiedenen Nudelformen welche einem durch die unterschiedlichen Aufsätze ermöglicht werden. Bei der manuellen Nudelmaschine besteht je nach Hersteller ebenso eine Erweiterungsoption jedoch ist diese bei den elektrischen und vollautomatisierten Geräten deutlich vielfältiger.

 

Vor- und Nachteile der elektrischen Nudelmaschine:

 

  • Arbeitet teilautomatisiert
  • Hohe Arbeitsgeschwindigkeit
  • Geeignet f√ľr gr√∂√üere Teigmengen
  • Kaum Kraftaufwand ben√∂tigt
  • Arbeitsgeschwindigkeit nicht regulierbar
  • Wartungs- und reinigungsintensiv
  • Meist teurer als manuelle Nudelmaschinen
  • verbraucht Strom

 

Unser Fazit zur elektrischen Nudelmaschine

 

Eine elektrische Nudelmaschine kann durchaus Sinn machen. Wer √∂fters Nudeln selbst herstellt profitiert von der Unterst√ľtzung des Motors. Es wird so gut wie keine Kraft ben√∂tigt und die Pasta ist im Handumdrehen fertig. Wer gelegentlich Nudeln herstellt und das Kurbeln nicht scheut dem empfehlen wir eine manuelle Nudelmaschine.

 

 

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